La venda de peix fresc s’ha mantingut estable malgrat els temporals i la pandèmia

• Aquest 2020 va començar amb el temporal Glòria, que va afectar greument la costa catalana. Després vam tenir un altre temporal, tot i que menys virulent que el primer, i al març va arribar la pandèmia de la COVID-19. Malgrat tot això, la venda de peix fresc s’ha mantingut a la nostra ciutat.

Els temporals de principis d’any van alterar la quotidianitat de la vida marítima i també dels pescadors, que van haver d’estar uns dies sense sortir a causa de la mala mar. Quan semblava que la situació tornava a la normalitat, va arribar el confinament. Malgrat tot, i al ser un servei essencial, els pescadors van poder sortir de matinada a pescar i vendre el peix. Però… els calellencs i calellenques han seguit comprant peix fresc i de proximitat?

Montse Cobo, encarregada de la peixateria Canals Carbó, situada al carrer Sant Joan número 103, ha explicat que els temporals d’inicis d’any van fer que es portés més peix de fora, “sobretot del nord d’Espanya i França. Es va buscar la manera de tenir sempre peix”. 

Durant el confinament a causa de la COVID-19, Cobo ha dit que les vendes s’han mantingut estables però que “només hem fet horari de matí per com estava la situació i perquè pensàvem que la gent sortiria menys per la tarda. Més o menys hem tingut els mateixos clients de sempre”. 

El coronavirus ha fet que la llotja de Blanes, on ells compren el peix, hagi estat més d’un mes i mig sense activitat i “això s’ha notat perquè la gent realment vol el peix d’aquí. Quan dius que el peix no és d’aquí, sinó que és de Tarragona o d’un altre lloc, a la gent no li fa tanta gràcia”, ha destacat Cobo. “I és clar, entre la veda i que els treballadors de Blanes han patit un ERTO i no anaven a pescar, han estat prop de dos mesos sense fer-ho”, ha afegit. Quan no poden comprar el peix de Blanes el compren de Mercabarna i “en aquests casos agafem el que arriba, o del nord d’Espanya o de la part de Tarragona”. 

A la peixateria, el peix de Blanes arriba als volts de les 18:30h, que és quan obren, i és quan més clients tenen “perquè a la gent li fa gràcia veure com arriba el peix acabat de pescat i li agrada més” ha explicat Cobo.

El peix fresc ha patit un augment de preus. Això ha fet que la gent es decanti més pel peix congelat? Per la Montse, la resposta és no: “la gent que és de menjar peix fresc, menja peix fresc. El que sí que potser es mira més un altre tipus de peix que no s’encareixi tant. Però el que està acostumat a menjar peix fresc no en menja de congelat”. Tot i així, comenta que “també hi ha la gent que està acostumada al peix congelat o més barat de supermercat. I és clar, nosaltres aquesta clientela ja no la tenim”.

Per saber si un peix és fresc o porta ja un parell de dies a la caixa, Montse Cobo ha explicat que “ens hem de fixar en els ulls i en la brillantor del peix. Però si un peix està ‘apagat’ no vol dir que estigui dolent, sinó que fa més temps que es va pescar. I la gent que està acostumada, això ho veu”. 

Segons Cobo, el peix que més es consumeix a la nostra zona és sobretot la maire, sardines, seitó, el lluç, i quan és temporada, el sonso és molt apreciat. Del peix de fora, els que més es venen són el rap i els llenguados.

Cobo destaca que els clients més habituals que tenen són gent gran, però que cada vegada n’hi ha de més joves.