El Maresme té els dos únics productors de roses de Catalunya
Producció de roses de Josep Pons i fills, amb seu a Santa Susanna
La producció local de rosa per Sant Jordi disminueix, en una festa que es preveu que deixi de ser multitudinària però sigui més professionalitzada.
El Maresme és l’única comarca que produeix roses de Catalunya. Els dos únics productors es troben a Santa Susanna i a Teià. En els últims dos anys, han tancat tres productors, dels quals dos també estaven ubicats al Maresme i un al Baix Llobregat. La pandèmia ha passat factura als propietaris de cultius, que han hagut de llençar part de la seva producció degut al confinament. A més, la crisi sanitària també ha provocat que no hi hagi relleu generacional.
Això farà que, aquest any, la producció local de rosa es vegi reduïda a només un 2% de totes les que es preparen per Sant Jordi. Anys enrere, les roses cultivades a la nostra zona significava un 5%. La major part de roses provenien, fins ara, d’Amèrica del Sud, fins a un 80%, però la dificultat en la importació a causa de la pandèmia reduirà el seu pes a la meitat. Aquest any, arribarà molta més rosa d’Holanda.
Per tot plegat, dels 7 milions de roses que es posaven a la venda en anteriors edicions de Sant Jordi, enguany només n’hi haurà entre 4 i 4,5 milions. “Serà un Sant Jordi molt diferent”, avança Mercè Martínez, presidenta del Mercat de la Flor i la Planta Ornamental de Catalunya, amb seu a Vilassar, ja que deixarà de ser una festa multitudinària per ser molt més “ordenada i professionalitzada”.
Destaca, però, que aquest any serà una “campanya en la que la qualitat primarà més que la quantitat”, ja que només els professionals podran manipular les roses.
El que no canvia són les preferències del client: “la rosa vermella és la reina”. Sense més parades al carrer que les floristeries, la rosa vermella seguirà sent l’element principal de Sant Jordi, juntament amb els llibres.
La majoria de les roses es venen a la tarda. És quan finalitza la jornada laboral de la major part de la gent i surten a gaudir dels dies més llargs de la primavera. El preu d’una rosa pot variar entre els 3 i els 6 euros, tot i que les més especials poden pujar més de preu. El preu de cost se situa al voltant d’1,30 euros.
