El xef Raül Balam se sincera la seva addicció a l’alcohol i les drogues en un llibre

• Raül Balam, xef del restaurant calellenc El Drac, publica les seves memòries on mostra l’addicció a l’alcohol i les drogues que ha patit durant anys i explica com ha aconseguit superar-la.

“La meva vida era beure, beure, beure. No hi havia cap altra finalitat. La meva malaltia m’enganyava perquè pensés que ho feia perquè volia, però em tenia dominat. Tinc una malaltia: soc addicte i ho seré tota la vida”, afirma Raül Balam, el xef del restaurant calellenc El Drac, situat a l’interior de l’Hotel Sant Jordi. Balam ha volgut explicar la seva addicció a les drogues i l’alcohol en un llibre que ha titulat “Enganxat”, en el que també explica el camí que ha hagut de recórrer per superar aquesta dependència. Ara explica orgullós que fa 10 anys que va sortir de l’infern.

El xef no s’amaga i exposa una situació crua i, per molts, gairebé impossible de superar. Balam reconeix que “l’addicció no té cura, però si la tractes, podràs tenir una vida plena. Podràs menjar, sortir, divertir-te… En definitiva, viure sense alcohol i altres drogues. Això és el que vull explicar en aquest llibre. I amb el meu testimoni, donar esperança a persones i famílies que l’estiguin vivint”, resumeix en unes memòries que acaben de sortir a la venda.

“Enganxat” ha sortit a la venda aquest mes de gener

Raül Balam ja havia mostrat l’etapa més difícil de la seva vida en el documental Camí Lliure, on hi apareixia també la seva mare, la prestigiosa xef Carme Ruscalleda. La cuinera també ha participat en el llibre i és un dels pilars de Balam, tant als fogons com en el dur camí que ha viscut.

Amb la seva sinceritat, el xef vol normalitzar una malaltia que pateixen moltes persones i contribuir a que demanin ajuda i vagin a teràpia.